漲知識(shí)！白花蛇舌草作為食品原料使用的合法性探討

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2025-05-27 14:16

最近，群里又開始聊起來“白花蛇草水”，作為一度能與鯡魚罐頭齊名的產(chǎn)品，近幾年它也是賺足了眼球。

有些小伙伴也就問到了狗哥：“狗哥，白花蛇舌草不是中藥材嗎？能作為普通食品原料使用嗎”。

今天，狗哥就來聊聊這個(gè)“白花蛇舌草”。

先上結(jié)論

1、白花蛇舌草傳統(tǒng)上是作為中藥材使用。

2、（嶗山）白花蛇草水為特定時(shí)期特定產(chǎn)物，通過“食品加藥備案”方式獲批。

3、其他企業(yè)不建議盲目使用，使用前建議咨詢當(dāng)?shù)匦l(wèi)健委，也可通過“新食品原料申報(bào)”、“地方特色食品政策支持”、“推動(dòng)食安地標(biāo)備案”等方式獲取支持。

這是個(gè)啥？

1、白花蛇舌草，拉丁學(xué)名Scleromitrion diffusum (Willd.) R. J. Wang，茜草科蛇舌草屬一年生草本植物。

2、白花蛇舌草的花冠白色，葉片細(xì)長(zhǎng)如蛇舌，這也是其得名的由來。

3、白花蛇舌草廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，多見于潮濕的田邊、溝邊，在我國(guó)主要分布于東南、西南各省區(qū)。

4、民間曾用其治療毒蛇咬傷，因此也被稱為“蛇總管”。白花蛇舌草的主要功效為清熱解毒，利水消腫。在廣東、山東、吉林等多個(gè)省份收錄于《藥材標(biāo)準(zhǔn)》，主要作為中藥材使用。

5、既然作為中藥材使用，那為什么白花蛇草水里面添加了白花蛇舌草？稍安勿躁，聽狗哥繼續(xù)嘚吧

歷史淵源

1、上世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)中國(guó)正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，國(guó)營(yíng)企業(yè)承擔(dān)著出口創(chuàng)匯的重要任務(wù)。為了響應(yīng)東南亞華人群體對(duì)于消暑養(yǎng)生的需求，由國(guó)營(yíng)青島汽水廠聯(lián)合一眾機(jī)構(gòu)，專門研發(fā)的一款產(chǎn)品白花蛇草水，主要出口印尼、新加坡、馬來西亞等國(guó)家。

2、當(dāng)時(shí)這款產(chǎn)品主要為出口。后來，慢慢開始出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，投入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

3、2009年，《食品安全法》出臺(tái)，并且規(guī)定“食品不得加藥（藥食同源除外）”。

4、按照《禁止食品加藥品衛(wèi)生管理辦法》（見下圖，現(xiàn)已廢止），廠家開始著手向省廳和國(guó)家衛(wèi)生部的食品加藥備案工作。

5、后經(jīng)安全性評(píng)估等流程，這款白花蛇草水也一路坎坷的獲得了批復(fù)：“該產(chǎn)品屬于已有連續(xù)多年生產(chǎn)歷史的傳統(tǒng)食品，同意作為普通食品管理”。該款產(chǎn)品也成為中國(guó)第一家主動(dòng)依法申請(qǐng)“食品加藥備案”的產(chǎn)品。

6、這就是白花蛇草水的歷史淵源，那么，有小伙伴就會(huì)問了“狗哥，既然這家企業(yè)可以使用白花蛇舌草，那么我們公司可以使用嗎？”

它能用嗎？

1、剛才其實(shí)也提到了，白花蛇舌草本質(zhì)上還是屬于中藥材，該企業(yè)能用一方面是“有連續(xù)多年生產(chǎn)歷史”，另一方面也是特定時(shí)期的特定產(chǎn)物（食品加藥備案）。

2、除了上文講到的企業(yè)，其實(shí)也有其他一些企業(yè)通過申報(bào)/備案等獲得批復(fù)，允許使用。但狗哥不建議其他企業(yè)盲目使用白花蛇舌草。

3、《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》已經(jīng)廢止，其他企業(yè)如果想要合法合規(guī)使用白花蛇舌草，可以通過“新食品原料申報(bào)”、“地方特色食品政策支持”、“推動(dòng)食安地標(biāo)備案”等等方式來獲取支持，具體的還是需要咨詢當(dāng)?shù)匦l(wèi)健委。

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文章轉(zhuǎn)載自：狗哥聊食安公眾號(hào)

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